Mie Aceh di Kedai Kaya Rasa Tangerang

Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, potongan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

Seiring berjalannya waktu, mie Aceh pun menyebar ke daerah lain di luar Aceh, diantaranya adalah Jabodetabek. Dengan berpindahnya letak geografis dari daerah asalnya, tentu komposisi bahan-bahan mengalami sedikit penyesuaian.

Jika di daerah asalnya, harus dibubuhi daging atau makanan laut, di Jabodetabek diganti dengan telur. Selain untuk memenuhi tuntutan pasar di mana konsumennya tidak hanya berasal dari etnis Aceh, juga alasan harga yang cukup tinggi jika tetap menggunakan daging atau makanan laut.

Mie goreng

Contohnya di Kedai Mie Aceh Kaya Rasa, selain menyajikan mie Aceh sesuai pakemnya, di sini juga menyajikan mie aceh telur bahkan mie aceh biasa (tanpa apa-apa selain bahan dan bumbu dasarnya saja).

Kedai yang beralamat di Kompleks Perumahan Larangan Indah Permai, Larangan Indah, Larangan Kota Tangerang ini, menyajikan beberapa menu mie aceh baik goreng (kering), kuah maupun goreng basah (tumis), antara lain : mie aceh spesial, mie aceh seafood, mie aceh daging, mie aceh udang, mie aceh cumi, mie aceh ayam, mie aceh telur dan mie aceh biasa. Mie aceh spesial berisi tambahan daging, udan dan cumi, sedangkan mie aceh seafood berisi tambahan udang dan cumi. Selebihnya hanya berisi satu jenis bahan tambahan, sesuai namanya. Khusus mie aceh dengan tambahan telur, telurnya dapat disatukan saat proses memasak (diorak-arik) atau bisa juga dipisah dengan cara didadar atau diceplok.

Mie aceh tumis (goreng basah/sedikit kuah)

Satu porsi mie aceh spesial dibanderol dengan harga 30 ribu rupiah, sedangkan mie aceh seafood 25 ribu rupiah. Kemudian mie aceh daging, udang dan cumi dibanderol 20 ribu rupiah, sedangkan mie aceh telur hanya 18 ribu rupiah. Dan, yang terakhir, mie aceh biasa hanya dibanderol 15 ribu rupiah.

Selain menawarkan menu utama, yaitu mie aceh Kedai ini juga menawarkan menu-menu khas Aceh lainnya, seperti nasi goreng aceh. Untuk nasi goreng varian dan harganya persis sama dengan mie aceh. Sebagai bagian dari etnis Melayu, kedai ini pun menyajikan roti cane, yang rasanya tidak kalah dengan menu-menu utama. Untuk roti cane juga terdiri dari beberap varian, ada cane kari ayam, cane kuah kari, cane keju hingga cane polos.

Nasi goreng aceh

Jika berbicara Aceh, tidak lengkap rasanya tanpa ditemani secangkir kopi. Maka sebagai penghasil komoditas kopi terbaik di dunia, Kedai Kaya Rasa pun menyajikan racikan minuman kopi. Kopi yang berasal dari dataran tinggi Gayo ini disajikan dalam berbagai racikan khas Aceh yang sangat terkenal, seperti gayo arabica sanger panas, gayo robusta sanger panas/dingin, kupi telur susu, tubruk jungkir balik robusta, kupi tarek panas dan es kupi tarek.

Dan, bagi pencinta kopi asli tanpa gula juga tak perlu khawatir. Kedai ini juga menyediakan kopi arabica dengan beberapa varian rasa, seperti rasa wine dan peaberry.

Soal rasa, semua menu di sini baik makanannya, minumannya maupun kopinya, dijamin mak-nyus. Tidak percaya? Coba datang dan rasakan sendiri, ya.