Salah satu kedai makan yang menunya tidak terlalu berat adalah Mie Kondang di kawasan Kejaksaan, Larangan, Tangerang. Kedai mie ini sudah berdiri sejak 1973 dengan pusatnya berada di Pesanggrahan, Jakarta Selatan. Cabang lainnya ada di Pasar Mayestik, Blok M Square dan Cibubur Junction.
Pelanggan Mie Kondang tak main-main, Bapak SBY dan Ibu Megawati Soekarno Putri pernah memesan mie di sini. Pilihan menunya ada mie ayam biasa, mie ayam pangsit basah atau goreng, hingga mie ayam komplet/spesial. Harganya tak lebih dari Rp20.000.
Tampilan Mie Kondang ini cukup bagus, tidak terlalu gelap (coklat) juga tidak terlalu terang (pucat). Ini menandakan bahwa penggunaan kecap dalam olahan ayamnya sesuai takaran, tidak berlebihan. Selain itu, tingkat kekenyalan mie-nya juga pas, tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek. Demikian juga dengan ayamnya, rasanya pas. Perpaduan antara garam (asin) dan kecap (manis) menghasilkan rasa gurih yang seimbang. Oleh karenanya, semua komponen yang membentuk kuliner tersebut ibarat pertunjukan orkestra yang enak didengar. Tidak sedikit pun terdengar nada sumbang. Begitu kira-kira, gambaran tentang Mie (Ayam) Kondang ini.
***Foto diambil pada 24 April 2019 di Kota Tangerang, Banten.
